プロアはグアムで一番美味しかった
場所は、イパオビーチ公園の隣、グアム政府観光局の向かいにあります。地元でも有名な店なので、タクシーの運転手に店の名前を言えば通じます。
プロアで検索していたらとても人気だったので、日本から１週間前に電話で予約。それでも、１日はパーティーで貸し切りとのことで、別の日にようやく予約できた感じです。
そしてその日の予約時間１９時に行ってみたら…この日も30人規模のバースデーパーティーをしていて、お待ちが４組ぐらいいる状態。自分たちより前から待っている日本人ファミリーは、僕たちが席についてから30分以上たってからようやく通されてました。なので、必ず予約、できれば日本からがんばって電話で予約した方が安心かと。
では僕たちが頼んだもの。
soup of the day 本日のスープ。
内容を聞かずにオーダーしてびっくり、なんとミソスープ！ ただお味は日本食からアレンジされていて、和食の味噌汁とは別なスープとして美味しかったです。
最初の写真のサラダは、"Triton Farms locally grown mixed baby greens with panko-crusted buffalo mozzarella cheese and marinated tomatoes, served with a pomegranate-honey vinaigrette and basil oil."というメニュー。ベビーリーフに、モッツァレラチーズのフライとトマトが添えられたサラダ。蜂蜜のドレッシングがきつくかかっていてちょっとくどい感じもするけど、チーズのフライがいい感じにそれを緩和してくれました。
メインは、BBQ。
この店の売りがBBQだそうで、もれなくオーダー。いろいろ試し買ったので、"Short Ribs, Spare Ribs,and Chicken"の３種類が入ったTrioにしました。これは確かに、グアムで食べたどこよりも美味しいBBQ肉でした。ソースは甘こってりで、ショートリブやスペアリブにぴったり！実は前日も別なところでBBQだったのですが、昨日のは何だったんだ？という感じ。
付け合わせは、スチームライスとチャモロ名物レッドライスから選べます。もちろんレッドライスにしましたが、お味は特段特徴がなかったかも？少し酸味が利いた感じで、まずくないけど感激するほどでもなかったかな…
グアム＝アメリカ、なので一皿の量は巨大。写真も１皿分の量で、二人でシェアしてちょうどいい感じでした。でも、隣のパーティーな地元の人たちはサラダとBBQ肉を一人一皿食べていた…いったいどんな胃袋してるんだろう…？
最後に、このレストラン、何料理だと思いますか？ガイドブックではチャモロ料理になっていることが多いですが、タクシーの運転手はイタリアンだと言っていた（笑）。実際に食べてみた僕はパシフィックリムというか、フュージョンなのかなという感じ。写真から何となく分かりますよね？
日本語が全く通じずメニューも英語しかなく、英語が苦手な人はつらいかもしれませんが、それを乗り越えても行く価値はあると思いますよ、グアムでは。